felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Rețeta de marinadă pentru ciupercile albe murate pentru iarnă. Păstrați-o!
Curățați și sortați ciupercile. Cele care sunt pentru uscare, ștergeți-le cu o cârpă și tăiați-le în felii (cele mai subțiri se usucă mai repede), așezați-le pe tăvile uscătorului și uscați-le până la deshidratarea completă. Eu am un uscător vechi, fără control de temperatură. Timpul de uscare depinde de conținutul de apă al ciupercilor și de grosimea feliei. Verific din când în când. Le păstrez în borcane sau găletușe.
Cele care sunt pentru murat, le spăl și fie le fierb înainte și apoi le pun în marinadă timp de 15 minute, fie le pun direct în marinadă și le fierb acolo timp de 20-25 de minute.
**Ingrediente pentru marinadă:**
– 800 g apă
– 100 g oțet
– 1 linguriță zahăr
– 1 lingură sare
– usturoi
– mărar
– piper negru, piper aromat, cuișoare
**Mod de preparare:**
După ce au fiert, puneți ciupercile în borcane sterile și sigilați-le cu capace opărite, apoi înveliți-le.
Ciupercile murate pentru iarnă sunt gata!
–
Acum ai o rețetă încercată și testată pentru ciuperci albe murate!
”
