Iau carne tocată, ciuperci și pregătesc chifteluțe minunate la cuptor pentru masa festivă: împărtășesc rețeta. Rețeta chifteluțelor de carne cu ciuperci și cașcaval:

reteta

– Carne tocată – 600 g
– Ceapă – 1 buc.
– Usturoi – 3 căței
– Pâine – 2 felii
– Piper negru – după gust
– Sare – 1/2 linguriță
– Cașcaval – 150 g
Pentru umplutură:

– Ciuperci – 300 g
– Morcov – 1 buc.
– Ceapă – 2 buc.
– Ou – 1 buc.
– Maioneză sau smântână – 2 linguri
– Piper negru – după gust
– Sare – 1/3 linguriță

**Mod de preparare**

 
Înmuiați două felii de pâine albă în apă până se înmoaie

**Pregătirea bazei pentru fel de mâncare:** Luați 600 g de carne tocată. Pâinea stoarsă, ceapa și usturoiul se mărunțesc și se amestecă bine cu carnea tocată. Amestecați energic, până când compoziția devine omogenă.

Împărțiți carnea tocată în 9 porții, aproximativ 80 g fiecare. Folosiți un inel de servire, puneți în el carne tocată, distribuiți-o uniform și presați ușor. Repetați procesul cu restul compoziției.

Morcovul ras fin și ceapa tocată se prăjesc într-o tigaie cu ulei. Adăugați ciupercile tăiate cubulețe și prăjiți până sunt gata.

Transferați ciupercile și legumele într-un bol, adăugați puțină sare, piper, un ou și 2-3 linguri de smântână sau maioneză, apoi amestecați bine.

Distribuiți umplutura de ciuperci uniform pe fiecare chifteluță.
Radeți 150 g de cașcaval (de preferință mozzarella) pe răzătoarea mică și presărați-l deasupra chifteluțelor.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute, pe nivelul inferior, cu căldură de sus și jos. Când cașcavalul se rumenește, preparatul este gata.
Aceste chifteluțe de carne cu ciuperci și cașcaval vor fi un adaos excelent la cina festivă. Serviți-le calde și bucurați-vă de gustul lor inconfundabil!

”