felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
**1. Salată „Curcubeu”**
Aceasta este salata mea preferată și o prepar aproape la toate sărbătorile. Arată foarte simplu, dar gustul este extraordinar!
**Ingrediente:**
– 400 g carne de vită afumată;
– 200 g morcov coreean;
– 200 g sfeclă coreeană;
– 400 g varză proaspătă;
– 1 pachet de pai de cartofi cumpărat sau 200 g cartofi pai crocanți sau prăjiți de casă;
– 4 linguri de maioneză;
– puțin pătrunjel verde pentru decor.
**Mod de preparare:**
Pregătim de seara morcovul și sfecla în stil coreean. Facem cartofii pai sau îi putem găsi deja pregătiți în pachete denumite „pai de cartofi” sau asemănător. Varza poate fi proaspătă sau murată – ambele variante sunt delicioase. Este de preferat o carne afumată fină și fragedă, cum ar fi șuncă afumată ușor, vită afumată (dar nu uscată), piept de pui sau mușchiuleț de porc fără grăsime. Tocăm varza mărunt și tăiem carnea în fâșii subțiri cu câteva ore înainte de a începe masa festivă. Le putem înfășura separat în folie alimentară și păstra la frigider. Salata se servește pe un platou, iar toate ingredientele se așază separat, porționate, ca în imagine. Puteți pune un bol mic cu dressing în centru. Cel mai bine este să folosiți maioneză. Ingredientele nu se amestecă de la început, pentru că, în primul rând, salata arată mai atrăgătoare astfel, iar în al doilea rând, cartofii s-ar înmuia rapid. Vă asigur, toți invitații vor fi încântați de acest deliciu!
**2. Salată „Veneția”**
Aceasta este o rețetă excelentă, care merită neapărat încercată! Se prepară foarte repede, mai ales dacă aveți deja morcov coreean pregătit. Salata este proaspătă, are un ușor gust afumat și este suculentă, cu un strop de picant.
**Ingrediente:**
– Cârnați fierți sau semi-afumați, moi – 100 g
– Cașcaval tare – 150 g
– Morcov coreean – 150 g
– Porumb conservat – ½ cutie
– Castravete – 2 buc.
– Maioneză – 100 g
**Mod de preparare:**
Punem într-un bol mare morcovul picant coreean și porumbul din cutie (fără suc). Tăiem cârnații, cașcavalul și castraveții proaspeți în fâșii și le adăugăm în bol. Amestecăm totul cu maioneză. Gustăm și, dacă este necesar, adăugăm sare și piper. Dacă morcovul nu are suficient usturoi, se poate adăuga jumătate de cățel de usturoi zdrobit. Salata „Veneția” este gata!
**3. Salată „Cuibul cocoșului de munte”**
Această salată este perfectă atât prin aspect, cât și prin combinația de ingrediente. Arată ca un cuib cu ouă, iar „ramurile” sunt reprezentate de cartofii pai crocanți. Marinatul de ceapă adaugă o notă specială. Merită încercată!
**Ingrediente:**
– Piept de pui – 500 g
– Ouă de găină – 3 buc.
– Ouă de prepeliță – 3-5 buc.
– Castraveți murați – 200 g
– Maioneză – 150 g
– Cașcaval – 150 g
– Cartofi pai – 100 g
– Mărar – câteva fire
– Sare – după gust
– Piper negru proaspăt măcinat – după gust
*Pentru marinarea cepei:*
– Ceapă – 150 g
– Oțet – 2 linguri
– Zahăr – 1 lingură
– Sare – 1 linguriță
**Mod de preparare:**
Fierbem pieptul de pui până este gata, aproximativ 40 de minute de la fierbere, apoi îl lăsăm să se răcească în apă, ca să nu se usuce. Tăiem ceapa în cubulețe mici, o punem în bol și adăugăm ingredientele pentru marinată. Amestecăm și lăsăm la temperatura camerei aproximativ 20 de minute. Fierbem ouăle tari (10 minute din momentul fierberii), le răcim în apă rece, le curățăm și le dăm prin răzătoarea mică. Păstrăm câteva ouă de prepeliță pentru decor. Tăiem castraveții murați și dăm cașcavalul prin răzătoare mică. Tăiem pieptul de pui în cubulețe mici. Scurgem marinata de pe ceapă și adăugăm toate ingredientele într-un bol mare, asezonăm cu sare și piper. Amestecăm totul cu maioneză și formăm salata sub forma unui cuib. Decorăm cu cartofi pai crocanți de jur împrejur și punem în centru crenguțe de mărar și ouă de prepeliță. Salata clasică „Cuibul cocoșului de munte” este gata!
**4. Salată „Floarea-soarelui”**
Această salată este compusă din piept de pui afumat, cașcaval tare, ciuperci champignon prăjite, ceapă și ouă. Este o combinație deosebit de gustoasă! Măslinele și chipsurile crocante completează perfect acest preparat.
**Ingrediente (pentru 2 porții):**
– 2 fileuri de pui afumat
– 400 g ciuperci champignon proaspete
– 300 g brânză de vaci
– 3 ouă
– 1 ceapă medie
– 1 borcan mare de măsline fără sâmburi (0,5 l)
– Chipsuri „Pringles” (1 pachet mediu)
– Puțină verdeață de pătrunjel, mărar, sau frunze de salată pentru decor
– Puțin ulei vegetal pentru prăjit
**Mod de preparare:**
Fierbem ouăle tari (10 minute de la fierbere). Prăjim în puțin ulei ciupercile spălate și tăiate, aproximativ 15 minute. Tăiem toate celelalte ingrediente în cubulețe mici și începem să așezăm straturile. Ideal ar fi să folosim un platou larg, pentru a putea adăuga „petalele” florii de floarea-soarelui. Punem mai întâi fileul de pui afumat și ceapa, apoi ciupercile. Acestea își lasă sucul în tigaie, astfel încât salata nu va fi uscată; dacă ciupercile sunt mai uscate, putem unge acest strat cu puțin maioneză. Adăugăm ouăle date pe răzătoarea mare și ungem cu maioneză. Pe deasupra, presărăm brânza dată pe răzătoare mare. Netezim și modelăm salata în formă rotundă. Decorăm cu jumătăți de măsline fără sâmburi, așezându-le în cercuri de la centru spre margini. Adăugăm chipsurile „petale”. Salata „Floarea-soarelui” este gata!
**5. Salată „Poiana cu ciuperci”**
O salată foarte simplă și gustoasă cu ciuperci champignon marinate, care amintește de o poiană presărată cu ciuperci.
Salatele mari le formez într-un inel reglabil pentru copt. Pentru porții individuale, este mai comod să folosesc inele mai mici, care sunt excelente și pentru servirea orezului. Acestea fac servirea foarte ușoară: scoatem inelul și salata arată perfect, netedă și frumoasă pe farfurie.
**Ingrediente:**
– 500 g piept de pui
– 300 g ciuperci șampinion marinate
– 2 castraveți murați de mărime medie
– 1 castravete proaspăt mare
– 2 ouă
– 100 g brânză de vaci tare
– 250-300 g cartofi
– 200-250 g maioneză
– puțină pătrunjel verde sau mărar
– jumătate de ceapă
– 1 cățel de usturoi
– sare, piper după gust
**Preparare:**
Într-o cratiță, fierbem cartofii și morcovii până la gătire, într-o altă cratiță fierbem ouăle, iar într-o a treia cratiță, gătim pieptul de pui. Între timp, tăiem mărunt castraveții murați, ceapa, castravetele proaspăt și răzuim brânza tare pe răzătoare mare. Amestecăm imediat brânza de vaci cu usturoiul zdrobit și maioneza. Lăsăm toate ingredientele fierte să se răcească și le tăiem în cubulețe mici.
Se așază salata în straturi. Pentru ca straturile să fie uniforme și frumoase, este convenabil să folosim un inel de patiserie sau o formă detașabilă. Așezăm forma pe un platou mare, uns cu un strat subțire de maioneză. Fiecare strat se nivelează bine și se apasă ușor. Ordinea straturilor este următoarea: cartofii (se sărează și se piperează), maioneză, ceapa, castraveții murați, pieptul de pui, maioneză, ouăle răzuite (se pot săra puțin), castraveții proaspeți, brânza de vaci cu maioneza. Salata poate fi lăsată la frigider pentru 2 ore pentru a se întrepătrunde gusturile și a deveni și mai gustoasă.
Presărăm verdeață deasupra și așezăm ciupercile marinate cu pălăriile în sus. Îndepărtăm cu grijă forma și decorăm cu verdeață proaspătă. Iată că am obținut o „pajiște de ciuperci” cu șampinion!
**6. Salată cu pui și ciuperci**
O altă salată interesantă pentru sărbători, cu ciuperci. Spre deosebire de salata anterioară, aceasta se prepară cu ciuperci șampinion prăjite.
**Ingrediente:**
– 300 g piept de pui (un buștean)
– 300 g ciuperci șampinion
– 150 g ceapă (1 medie)
– 4 ouă
– 70 g brânză
– 250 g maioneză, smântână sau iaurt natural
– 1-2 căței de usturoi
– 0,5 linguriță muștar (fără vârf)
– sare, după gust
– piper negru măcinat, după gust
**Preparare:**
Tăiem ceapa în semilune și o prăjim într-o cantitate mică de ulei până devine semi-gătită, lăsând-o crocantă. Nu sărăm și nu piperăm încă. Prăjim ciupercile șampinion spălate și tăiate felii, apoi prăjim pieptul de pui tăiat bucățele. Răzuim ouăle fierte tari și brânza pe răzătoare fină.
Pregătim sosul din maioneză (sau iaurt natural), muștar, usturoi și verdeață proaspătă. Așezăm un inel de patiserie pe un platou mare, îl ungem cu ulei vegetal și începem să așezăm ingredientele pregătite: ouăle fierte, sosul, ceapa crocantă (sărată și piperată), sosul, pieptul de pui (sărat și piperat puțin), sosul, ciupercile prăjite.
Învelim cu folie alimentară și lăsăm la frigider pentru 2 ore. Înainte de servire, îndepărtăm inelul și decorăm cu verdeață. Poftă bună!
–
**7. Salată cu ficat de pui și morcov coreean**
O salată foarte proaspătă cu o aromă ușor picantă și crocantă. Ficatul se potrivește perfect cu morcovul picant și crocant, recomand cu încredere.
**Ingrediente:**
– 500 g ficat de pui
– 300 g morcov coreean
– 100-150 g ceapă
– 150 g castraveți murați (sau marinati)
– puțină verdeață de mărar
– sare, după gust
– 2-3 linguri de maioneză pentru sos
– puțin ulei vegetal pentru prăjit
**Preparare:**
Tăiem ceapa și ficatul în bucăți mici și le prăjim într-o tigaie până sunt gata. Amestecăm într-un bol adânc morcovul coreean (rețeta mai sus), castraveții murați tăiați și maioneza. Dacă morcovul nu este suficient de picant, putem adăuga jumătate de cățel de usturoi zdrobit și un amestec de piper. Amestecăm bine și servim la masă!
–
**8. Salată cu bețe de crab**
Rețeta este foarte populară, probabil că fiecare gospodină are propriile trucuri pentru prepararea acestei salate. Avantajul salatei cu crab – ingrediente
le nu sunt scumpe, salata este suculentă și are un gust delicat și plăcut. Și se prepară în câteva minute!
**Ingrediente:**
– 500 g surimi (batoane de crab)
– 1 varză chinezească mică (aproximativ 400 g)
– 1 conservă de porumb (aprox. 0,5 l)
– 4 ouă
– 300 g brânză tare
– 1 ceapă mică
– Maioneză pentru dressing
– Sare, piper după gust
**Mod de preparare:**
Fierbem ouăle tari, le lăsăm să se răcească și le curățăm. Tăiem toate ingredientele în cubulețe mici. Batoanele de crab ar fi bine să le tăiem puțin mai mari, pentru a ieși în evidență în salată. Brânza tare adaugă o aromă specială; o dăm pe răzătoarea mare. Așezăm toate ingredientele pe măsură ce le tăiem într-un bol adânc. Adăugăm maioneza, potrivim de sare și piper după gust. Salata de surimi cu varză, porumb și brânză este gata!
”
