### Rețeta de piept de porc de la bunicul meu. În loc de cârnați pe masa festivă. Carne care se topește în gură

Preparat după această rețetă, pieptul de porc are toate șansele să ocupe un loc de onoare pe masa voastră. Nota picantă a cărnii este dată de un ingredient pe care îl puteți găsi cu ușurință în orice magazin: berea blondă, care adaugă un gust deosebit și original preparatului.
#### Ingrediente necesare:
– Piept de porc: 1.800 g
– Bere blondă: 500 ml
– Sos de soia: 50 ml
– Amestec de piper, zahăr: 0,5 linguriță
– Usturoi uscat, ierburi provensale, boia de ardei, sare: câte 1 linguriță fiecare
–

Procesul de preparare:
1. **Pregătirea cărnii:**
– Spălați pieptul de porc și uscați-l cu prosoape de hârtie.
– Tăiați-l în bucăți mari și puneți-le într-o tigaie adâncă.
– Prăjiți bucățile la foc mare, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

2. **Condimentarea:**
– Presărați carnea cu amestec de piper, usturoi uscat, sare, ierburi provensale și boia.

3. **Gătirea în bere:**
– Turnați berea blondă și sosul de soia peste carne.
– Reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.

4. **Adăugarea zahărului:**
– Adăugați zahărul, întoarceți bucățile de carne și continuați fierberea la foc mic, timp de 1 oră și 20 de minute, întorcând carnea periodic.

5. **Finalizarea:**
– Scoateți bucățile de carne pe prosoape de hârtie și lăsați-le să se răcească.
–

Servire:
– Tăiat în felii, acest preparat moale și fraged va decora orice masă festivă.
– Pentru o consistență mai fermă, puneți carnea în frigider pentru câteva ore.
– Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, înfășurați-o în hârtie de pergament și depozitați-o în congelator.

Este un preparat delicios, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a înlocui cârnații! 🥩🍺
”