Pentru a selecta și organiza 8 salate de post autentice, eliminăm rețetele care conțin ingrediente care nu respectă postul (cum ar fi peștele sau tonul) și păstrăm rețetele strict vegetariene. Iată lista aranjată și completată:

Pentru a selecta și organiza 8 salate de post autentice, eliminăm rețetele care conțin ingrediente care nu respectă postul (cum ar fi peștele sau tonul) și păstrăm rețetele strict vegetariene. Iată lista aranjată și completată:

---

1. Salată de ardei copți cu ciuperci și arahide

Ingrediente necesare:

• 200 g ardei copți
• Suc de la 1/2 lămâie
• 1/2 linguriță sare (sau după gust)
• 100 g arahide prăjite (marinate în sare)
• 100 g ciuperci champignon marinate
• 2+1 linguri de susan
• 250 g iaurt de soia (cu consistența smântânii)

---

2. Salată orientală cu legume și maioneză de post

Ingrediente necesare:

• 300 g maioneză de post
• 2 morcovi
• 2 cartofi mici
• 7-8 castraveți murați
• 5 linguri porumb din conservă
• 2 linguri susan prăjit
• 1 linguriță sare

---

3. Salată de cartofi cu praz și castraveți murați

Ingrediente necesare:

• 2 cartofi mari (aprox. 700 g)
• 60 g praz (sau mai mult, după gust)
• 4 linguri ulei
• 2 linguri oțet de vin alb (9%)
• 1 linguriță rasă de sare
• Piper negru măcinat

---

4. Salată rusească cu paste de post

Ingrediente necesare:

• 450 g amestec de legume pentru salată rusească (cartofi, morcovi, mazăre)
• 350 g paste de post
• 100-150 g castraveți murați, tocați mărunt
• 250 g maioneză de post
• Sare după gust

---

5. Salată de paste cu praz și ciuperci

Ingrediente necesare:

• 200 g paste
• 2/3 praz
• 200 g ciuperci champignon
• 300 g maioneză de post
• 3/4 linguriță sare
• 1/3 linguriță condiment uscat
• 1/2 linguriță oregano
• Puțin piper negru, sare după gust

---

6. Salată de ciuperci cu porumb și smântână de post

Ingrediente necesare:

• 600 g ciuperci champignon proaspete
• 200 g porumb
• 6 linguri ulei
• 1 lingură condiment uscat
• 400 g smântână de post
• 200 g maioneză de post
• 1 linguriță mărar
• 1 linguriță pătrunjel (uscat sau proaspăt)

---

7. Salată cu biscuiți sărați și legume

Ingrediente necesare:

• 350 g biscuiți sărați de post
• 200 g maioneză de post
• 150 g margarină de post
• 2 lingurițe muștar
• 100 g susan
• 100 g arahide sărate, prăjite
• 2 lingurițe ajvar (sau ketchup)
• 3 castraveți murați mici
• 2 ardei murați mici
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• 150 ml apă simplă sau din castraveți murați

---

8. Salată de legume coapte cu verdețuri

Ingrediente necesare:

• 3 vinete mici coapte
• 2 ardei kapia copți
• 1 ceapă roșie
• 4 roșii cherry tăiate cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel tocat mărunt

---

Aceste rețete respectă postul și pot fi servite ca aperitiv sau fel principal, fiind delicioase și variate. 🙂
”