felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 800 g făină cernută
- 300 ml lapte cald
- 100 g iaurt
- 1 ou + 1 albuș
- 50 ml ulei
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de oțet
- 1 linguriță de sare
- 7 g drojdie uscată
Pentru umplutură:
- 250 g brânză sfărâmată
- 50 g unt topit
Pentru uns:
- 1 gălbenuș
- 1 lingură de lapte
MOD DE PREPARARE:
Rețetă aranjată și structurată:
- Activarea drojdiei
- Dizolvați zahărul și drojdia uscată în lapte călduț.
- Lăsați amestecul să stea 10 minute pentru activarea drojdiei.
- Prepararea aluatului
- Într-un bol mare, puneți făina și adăugați sarea. Faceți o adâncitură în mijloc.
- Turnați drojdia activată, oțetul, iaurtul, oul cu albușul și uleiul în adâncitură.
- Frământați până obțineți un aluat neted și moale.
- Lăsarea aluatului la dospit
- Formați o bilă din aluat.
- Ungeți un bol mare cu puțin ulei și puneți aluatul în bol. Ungeți și suprafața aluatului cu ulei.
- Acoperiți bolul și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
- Modelarea plăcintelor
- După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 9 bile.
- Luați o bilă și împărțiți-o în 2 bile mai mici.
- Întindeți-le subțire cu un sucitor.
- Ungeți una dintre foi cu unt topit, presărați brânză și acoperiți cu cealaltă foaie.
- Întindeți ușor cu sucitorul pentru a uni foile.
- Ungeți din nou cu unt și presărați brânză.
- Formarea rulourilor
- Rulați foile sub formă de rulou și sigilați capetele.
- Întindeți ruloul ușor cu mâinile, alungindu-l pentru a forma un rulou subțire.
- Pliați ruloul de trei ori, ca un melc, pentru a da forma plăcintei.
- Ultimul dospit
- Așezați plăcintele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Acoperiți tava și lăsați plăcintele să mai crească 30 de minute.
- Ungeți-le cu gălbenuș și presărați pesmet, griș sau altceva după gust.
- Coacerea
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25 de minute, până când plăcintele sunt rumenite și coapte uniform.
Aceasta este varianta organizată a rețetei tale! 😊
”
