felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Frământ aluatul manual, dar se poate și cu un mixer.
- Într-un lichid cald dizolv drojdia.
- Într-un castron mare, bat ouăle cu zahărul până devin puțin spumoase, apoi adaug amestecul cu drojdie.
- Adaug sarea și încep să încorporez treptat făina. Este bine să nu adăugați toată făina de la început, pentru a evita ca aluatul să fie prea tare.
- Când aluatul începe să se desprindă de pereții castronului, adaug treptat untul moale.
- După ce tot untul este bine încorporat, mut aluatul pe masă și mai adaug făina rămasă. Frământ până când aluatul devine neted, elastic și nu se mai lipește de mâini. Dacă este necesar, se mai poate adăuga puțină făină.
- Pun aluatul într-un castron uns cu ulei și îl las la dospit timp de 2 ore, cu o frământare ușoară după 1 oră.
Pentru umplutura de mere:
- Tai merele în cubulețe mici.
- Într-o tigaie, topesc untul și adaug merele.
- Le călesc ușor până devin moi, dar își păstrează forma. Le las să se răcească.
Formarea cornurilor:
- Împart aluatul în trei părți egale.
- Fiecare bucată se întinde într-un cerc subțire și se taie în 8 segmente.
- Pe fiecare segment pun 1 linguriță cu vârf de umplutură, pliez marginile peste umplutură și rulez formând cornuri.
- Așez cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Din această cantitate ies 24 de bucăți (2 tăvi a câte 12). Le acopăr și le las la dospit 30–40 de minute.
Coacerea:
- Înainte de coacere, bat un ou cu 1 lingură de lapte și ung cornurile. Le presar deasupra cu zahăr.
- Se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 17 minute.
Cornurile ies superbe, ca dintr-o revistă!
Rețetă pentru 24 de cornuri:
Pentru aluat:
- 450 g făină
- 50 ml apă
- 50 ml lapte
- 6 g sare
- 75 g zahăr
- 27 g drojdie proaspătă sau 9 g drojdie uscată
- 3 ouă (mărimea M sau L)
- 45 g unt moale
Pentru umplutura de mere:
- 7 mere (aproximativ 900 g)
- 60–80 g zahăr (după gust)
- 1 lingură unt
- scorțișoară (vanilie, coajă rasă de lămâie sau portocală)
- 1 ou + 1 lingură lapte
Spor la gătit! 😊
”
