Puiul în borcan este delicios din mai multe motive: În primul rând, puiul se prepară exclusiv în sucul său propriu. Nu se adaugă nicio picătură de grăsime în mâncare. Nici apă nu se adaugă.

Puiul în borcan este delicios din mai multe motive:
În primul rând, puiul se prepară exclusiv în sucul său propriu. Nu se adaugă nicio picătură de grăsime în mâncare. Nici apă nu se adaugă.

În al doilea rând, puiul devine foarte fraged, pur și simplu se topește în gură.

Și în al treilea rând, aroma care va umple bucătăria… este de nedescris.

Ingrediente:

• Pui – 1 buc. (1,5 – 2 kg)
• Piper negru măcinat
• ½ linguriță de chimen
• 1 linguriță de coriandru
• Foi de dafin
• Sare
• Ceapă – 1 buc. (mare)
• Cartofi
• Morcovi
• Roșii
• Mazăre verde
• Ciuperci
• Usturoi

Mod de preparare:

1. Tăiați puiul în bucăți porționate.
   În loc de pui întreg, puteți folosi piept de pui, pulpe sau copane, după preferință.
2. Spălați, curățați și tăiați legumele. Tăiați usturoiul în felii.
3. Puteți coace puiul doar cu ceapă și usturoi, dar pentru o masă completă, adăugați cartofi, morcovi, mazăre verde, ciuperci și roșii.
4. Luați un bol adânc și amestecați puiul cu legumele, mai puțin roșiile și usturoiul. Adăugați condimentele – sare, piper, chimen, coriandru – și amestecați. Lăsați 10 minute pentru ca puiul și legumele să se marineze în condimente.
5. Acum vine partea interesantă:
   Luați un borcan de 3 litri și așezați în el legumele cu carne. Un strat de carne, un strat de legume, usturoi, roșii, foi de dafin. Repetați până când umpleți borcanul.

IMPORTANT! Înainte de a umple borcanul, verificați-l pentru crăpături sau cioburi. Nu trebuie să aibă defecte.
6. După ce ați umplut borcanul, faceți un capac din folie de aluminiu și închideți bine gura borcanului.
7. Acum puneți borcanul într-un cuptor rece. Exact într-un cuptor rece! După aceea, porniți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade și lăsați-l timp de 90 de minute.
”