felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Dacă toamna frunzele de varză sunt mari, fragede și suculente, nu ratați ocazia de a pregăti această conservă simplă. Iarna este suficient să deschideți un borcan și puteți începe imediat să înfășurați sarmalele. Nu mai trebuie să fierbeți căpățâna și nici să pierdeți timpul separând frunzele.
Pentru început, desprindeți de pe căpățână frunzele mari și întregi. Dacă au nervuri groase la bază, subțiați-le ușor cu un cuțit. Astfel, frunzele vor deveni mai elastice și se vor rula mai ușor.
Puneți frunzele în apă clocotită pentru 2–3 minute. În acest timp se vor înmuia, dar își vor păstra rezistența și nu se vor rupe.
În timp ce frunzele se răcesc, pregătiți saramura. Pentru un litru de apă aveți nevoie de:
🧂 1 lingură rasă de sare.
Aduceți saramura la punctul de fierbere.
Așezați frunzele în teancuri mici, a câte 8–10 bucăți, rulați-le strâns și puneți-le în borcane sterilizate. Turnați saramura fierbinte până sus și închideți imediat borcanele ermetic, folosind capace sterilizate.
Întoarceți borcanele cu capacele în jos, acoperiți-le cu o pătură călduroasă sau cu un prosop și lăsați-le să se răcească complet.
Când doriți să pregătiți sarmalele, trebuie doar să deschideți borcanul și să scurgeți saramura. Dacă frunzele vi se par prea sărate, clătiți-le rapid cu apă rece. După aceea, sunt gata de folosit.
Această conservă nu ocupă mult spațiu, dar simplifică semnificativ pregătirea mâncării preferate. Frunzele rămân moi și elastice, nu se rup în timpul rulării și păstrează foarte bine umplutura.
🥬 Pregătiți neapărat măcar câteva borcane – iarna, acest truc simplu se va dovedi de mare ajutor.
❤️ Voi conservați frunze de varză pentru iarnă sau le pregătiți chiar înainte de a face sarmalele? Împărtășiți metoda voastră în comentarii!
”
