felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
INGREDIENTE
ALUAT
Unt
250 g (se poate înlocui cu margarină)
Sare
1 linguriță
Făină de grâu
3 căni
Bere 3,0%
250 g (luminată)
CREMĂ
Lapte
1 litru
Ouă de găină
6 bucăți
Zahăr
1 cană
Făină de grâu
4 linguri
Zahăr vanilat
20 g
Suc de lămâie
după gust
Tortul „Napoleon”, probabil, este unul dintre cele mai iubite torturi. Despărțirea faptului că multe gospodine consideră rețeta sa prea migăloasă, „Napoleon” totuși decorează mesele festive mai des decât alte prăjituri.
Este cunoscut faptul că baza pentru tortul „Napoleon” este aluatul foietaj, dar se poate prepara în diferite moduri. Una dintre variantele este aluatul foietaj cu bere. Un astfel de aluat este ușor de preparat și, în plus, iese aerisit, ușor, gustos și se va frământa bine.
PREGĂTIREA
Aluatul:
Radeți margarina (sau untul) pe răzătoare și amestecați-o cu făina cernută și sarea.
Cu mâinile, transformați amestecul în firimituri fine și adăugați berea. Frământați aluatul.
Împărțiți aluatul rezultat în 9 părți și puneți-le în frigider.
Crema:
Amestecați toate ingredientele și fierbeți până se formează un amestec de cremă englezească.
Bateți 400 g de unt și adăugați-l în această cremă.
Acum scoateți de pe foc și lăsați să se răcească. Nu uitați să amestecați, deoarece pe suprafață poate apărea o peliculă care împiedică răcirea.
Pregătiți o tavă, un roleu, capacul unei tigăi mari sau o farfurie și două foi de pergament. Încălziți cuptorul la 200°C.
Presărați puțină făină pe pergament și așezați una dintre părțile de aluat. Din nou, presărați cu făină. Puneți capacul peste blat și tăiați marginile pentru a obține o formă rotundă. Înțepați aluatul de 20 de ori cu o furculiță. Împreună cu hârtia, transferați blatul pe tava de copt și coaceți aproximativ 5 minute. Repetați aceleași acțiuni cu fiecare parte ulterioară de aluat.
Când toate blaturile sunt gata, puteți să le ungeți cu cremă. Apoi, puneți-le la frigider timp de două ore.
Poftă bună!
”
