felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Pâinițe pentru ceai în 15 minute din nimic. Rețetă din carnetul bunicii: simplu și gustos
Pregătirea pâinilor este populară în țările din Est, în Asia Centrală. În aceste regiuni, pâinea era înlocuită de pâinițe, deoarece acestea se coceau mai repede decât o pâine obișnuită, fiind mai convenabile pentru majoritatea popoarelor nomade.
Ulterior, pâinile au devenit un preparat tradițional pentru popoarele din Asia Centrală și Est. De exemplu, în zonele deșertice, pâinile sunt coapte chiar în nisip. Deși pare un mod învechit de a găti, pâinile coapte în nisip au un gust și un miros inconfundabil.
În afară de metodele extreme de gătit pâinile, există metode mai obișnuite. Să pregătim pâinile simple în tigaie.
Ingrediente pentru pâinițe:
- Kefir 2,5% – 500 ml
- Sare – 1 linguriță
- Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
- Zahăr – 2 lingurițe
- Făină – 800 g
Preparare pâinițe:
- Se adaugă bicarbonatul de sodiu în kefirul călduț, se amestecă și se așteaptă reacția ingredientelor. Se adaugă sare și zahăr în kefir, amestecând până se dizolvă complet cristalele de zahăr.
- Se cerne făina în kefir în mai multe porții, amestecând aluatul întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Nu uitați să adăugați făină dacă este necesar, în funcție de consistență.
- Aluatul trebuie să fie moale, delicat și ușor lipicios. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi frământați-l și împărțiți-l în 4 părți egale.
- Formați bile. Fiecare bilă se întinde cu un sucitor într-un strat subțire de maxim 1 mm grosime. Ungem pâinica cu ulei vegetal și presărăm 4-5 linguri de zahăr deasupra.
- Rulăm pâinica într-un rulou, apoi formăm o spirală.
- Se îmbină marginile aluatului și se întinde ușor spirala până ajunge la dimensiunea tigăii.
- Procedați similar cu celelalte bile. Într-o tigaie, se încălzește ulei vegetal și se prăjesc pâinile pe ambele părți până devin aurii.
- Serviți aceste pâinici dulci calde.
Aceste pâinițe sunt excelente alături de lapte sau ceai.
”
