felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Această pastă de leuștean este soluția ideală pentru a păstra aroma intensă și prospețimea leușteanului pe tot parcursul anului. Se prepară rapid, fără fierbere, și este perfectă pentru ciorbe și mâncăruri tradiționale.
Ingrediente:
-
3 legături mari de leuștean proaspăt
-
3-4 linguri de sare grunjoasă (neiodată, pentru murături)
-
50 ml ulei (opțional, pentru textură mai fină și conservare)
Mod de preparare:
-
Spală bine leușteanul, apoi lasă-l să se usuce complet pe un prosop curat. Uscarea este importantă pentru a preveni formarea mucegaiului în borcane.
-
Rupe frunzele de pe tulpini, folosind doar frunza și partea fragedă a tulpinii.
-
Pune frunzele într-un robot de bucătărie și adaugă sarea.
-
Mixează până obții o pastă fină. Dacă dorești, poți adăuga ulei treptat pentru o consistență mai cremoasă.
-
Transferă pasta în borcane curate și uscate, presând bine cu lingura pentru a scoate aerul.
-
Închide borcanele cu capace ermetice și păstrează-le la frigider sau în cămară rece și întunecată.
Sugestii de utilizare:
-
O linguriță de pastă este suficientă pentru a aroma o oală de ciorbă.
-
Poate fi adăugată în supe, tocănițe sau mâncăruri cu carne.
Sfaturi:
✔️ Nu folosi sare iodată – încetinește procesul de conservare.
✔️ Dacă păstrezi borcanele mai mult de 3 luni, e recomandat să adaugi un strat subțire de ulei deasupra pastei, pentru a preveni oxidarea.
