felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Placinta aceasta turnătoare vine din „grădina Mirelei, Înălțimea Sa”, dar am personalizat-o puțin, inspirându-mă, fără să copiez totul. Cu puțină creativitate și câteva ingrediente alese cu grijă, am creat o versiune delicioasă.
PS: Crapătura din plăcintă? Ei bine, este locul pe unde se scurg informațiile aromate. 😊
INGREDIENTE
Blat turnat:
- 2 ouă (preferabil de la găini crescute natural)
- 2 albușuri
- Un praf de sare
- 9 linguri zahăr
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- Aproximativ 250 g făină
- 5 g praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- Coajă de lămâie
- Coajă de clementină
- 500 g brânză dulce (bine scursă)
- 150 g zahăr
- 2 gălbenușuri
- Un praf de sare
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 plic vanilie bourbon
- 1 lingură smântână grasă (peste 35% grăsime)
- 60 g stafide aurii
Pentru pudrat:
- Zahăr farin
MOD DE PREPARARE
Blatul turnat:
- În bolul mixerului, bate cele 2 ouă, cele 2 albușuri și un praf de sare. Adaugă laptele, uleiul și zahărul vanilat. Mixează bine.
- Adaugă zahărul și continuă să mixezi până obții o compoziție spumoasă.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt, coaja de lămâie și cea de clementină, omogenizând bine.
- Tapetează o tavă (20×28 cm) cu hârtie de copt și toarnă jumătate din compoziție. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 10 minute.
Umplutura:
- Amestecă brânza dulce cu praful de sare, gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează.
- Adaugă vanilia bourbon, smântâna grasă și stafidele, încorporând bine.
Asamblare:
- Scoate tava din cuptor după cele 10 minute și întinde uniform umplutura peste blatul parțial copt.
- Toarnă deasupra restul de compoziție pentru blat și nivelează.
- Pune tava înapoi în cuptor pentru încă 20-25 de minute, până când prăjitura se rumenește frumos și trece testul scobitorii.
- Scoate din cuptor, lasă să se răcească și pudrează cu zahăr farin.
Sugestie: Dacă ești nerăbdător, ca mine, poți gusta plăcinta fierbinte. E delicioasă și așa! 😄
”
