O prăjitură delicată, pufoasă și parfumată cu caise proaspete, perfectă pentru zilele de vară. Este simplu de pregătit, iar combinația dintre aluatul fin și fructele aromate îi oferă un gust deosebit. Profitați de sezonul caiselor și pregătiți acest desert minunat pentru cei dragi!

Ingrediente:

• 230 g făină
• 130–150 g zahăr
• 2 ouă
• 15 g praf de copt
• 250 g ricotta sau brânză de vaci cremoasă și bine scursă
• 100 g unt
• 8–10 caise
• 2 vârfuri de sare
• zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Pentru început, cerneți făina într-un bol încăpător. Adăugați sarea și praful de copt, apoi amestecați bine ingredientele uscate.

Într-un alt vas puneți untul moale împreună cu zahărul și amestecați cu o furculiță până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ouăle și bateți ușor cu un tel până când amestecul devine mai fin.

Adăugați ricotta sau brânza de vaci cremoasă și amestecați din nou până obțineți o compoziție pufoasă și cremoasă.

Încorporați treptat amestecul de făină, amestecând ușor. La final trebuie să obțineți un aluat moale și plăcut ca textură.
Tapetați o tavă de aproximativ 28×19 cm cu hârtie de copt. Puneți aluatul în tavă și nivelați-l uniform cu ajutorul unei linguri.

Spălați caisele, tăiați-le în jumătăți și scoateți sâmburii. Așezați jumătățile de caise peste aluat cu partea tăiată în jos, apăsându-le ușor în compoziție.

Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35 de minute. După coacere, opriți cuptorul și mai lăsați prăjitura în interior încă 10 minute.

După răcire, presărați zahăr pudră deasupra și este gata de servit.
Rezultatul este o prăjitură extrem de moale, pufoasă și aromată, cu bucăți suculente de caise. Gustul ei simplu și delicat va cuceri toată familia.

Poftă bună alături de cei dragi! 🍑🍰

”