Rețetă: Brioșe sărate cu legume și brânză

Rețetă: Brioșe sărate cu legume și brânză

Ingrediente

• 1 cană de dovlecel ras (stoarceți excesul de apă înainte de utilizare)
• 50 g morcovi rași
• 1/2 cană de ardei gras, tăiat cubulețe (orice culoare)
• 1/2 cană de ceapă verde, tăiată mărunt
• 3/4 cană de brânză rasă (mozzarella, cheddar sau o combinație)
• 3/4 cană de făină (simplă, integrală sau combinată)
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru
• 1/4 linguriță usturoi pudră (opțional)
• 3 ouă mari
• 1/4 cană de lapte sau alt lichid
• 2 linguri de unt topit sau ulei de măsline

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul
   • Ungeți forma de brioșe cu unt sau ulei, sau folosiți hârtie de copt. Încălziți cuptorul la 190°C.
2. Pregătiți legumele
   • Radeți dovlecelul și stoarceți excesul de apă folosind un prosop curat.
   • Curățați și tăiați ardeiul gras și ceapa verde.
   • Radeți morcovii.
3. Amestecați ingredientele uscate
   • Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, sarea, piperul și usturoiul pudră (dacă îl folosiți).
4. Pregătiți amestecul lichid
   • Într-un alt bol, bateți ouăle, laptele și untul topit sau uleiul de măsline. Turnați acest amestec peste ingredientele uscate și amestecați până la omogenizare.
5. Adăugați legumele și brânza
   • Încorporați dovlecelul, morcovii, ardeiul gras, ceapa verde și brânza rasă în aluat, amestecând ușor.
6. Formați brioșele
   • Umpleți formele de brioșe până la 3/4 din capacitate.
7. Coaceți
   • Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unei brioșe iese curată, iar suprafața devine aurie.
8. Răcirea și servirea
   • Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi transferați-le pe un suport de răcire.
   • Se pot servi calde sau reci, după preferință.

Sugestie: Aceste brioșe sunt ideale pentru un mic dejun sănătos, o gustare sau chiar ca parte a unui picnic. Poftă bună! 😊

”