felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Rețetă: Prăjitură cu blat de nuci, cremă de unt și caramel, și glazură de bezea
Ingrediente:
Blat:
- 7 ouă
- 7 linguri zahăr
- 7 linguri făină
- 7 linguri nuci măcinate
- 1 plic praf de copt
Cremă:
- 3 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 300 ml lapte
- 3 linguri făină
- 250 g unt
Caramel:
- 200 g zahăr
- 50 g unt
Glazură:
- 3 albușuri
- 200 g zahăr
Decor:
- Ciocolată rasă
Mod de Preparare:
Blat:
- Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție pufoasă.
- Încorporează făina, praful de copt și nucile măcinate, amestecând ușor.
- Toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiune 25×35 cm).
- Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
- Lasă blatul să se răcească, apoi taie-l pe orizontală în două straturi egale.
Cremă:
- Bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin albicioase.
- Adaugă treptat laptele și făina, amestecând continuu.
- Gătește compoziția pe bain-marie până se îngroașă, apoi las-o să se răcească.
- Încorporează crema răcită în untul bătut spumos.
Caramel:
- Topește zahărul într-o cratiță la foc mediu, amestecând continuu până devine lichid și auriu.
- Adaugă untul și amestecă bine până se încorporează complet.
Asamblare:
- Însiropează blaturile cu caramelul fierbinte.
- Întinde jumătate din cremă pe primul strat de blat.
- Așează al doilea strat deasupra și acoperă-l cu restul de cremă, inclusiv pe margini.
Glazură:
- Bate albușurile cu zahărul pe bain-marie până obții o bezea fermă și lucioasă.
- Întinde bezeaua peste prăjitură.
Decor:
- Rade ciocolată deasupra pentru un decor apetisant.
Servire:
Prăjitura este gata să fie savurată! Texturile moi ale blatului și cremei, crocanța caramelului și delicatețea bezelei o fac un adevărat deliciu, perfect pentru ocazii speciale. Poftă bună!
”
