Dulceața de trandafiri este una dintre cele mai apreciate delicatese făcute în casă. Are un parfum deosebit, o culoare minunată și un gust fin, care ne amintește de rețetele pregătite de bunicile noastre. 🌸

Preparată din petale proaspete de trandafiri parfumați, această dulceață este perfectă lângă o ceașcă de ceai, pe clătite, prăjituri sau savurată simplu, câte o linguriță.

🌹 Ingrediente:

• 250 g petale de trandafiri pentru dulceață (netratați chimic)
• 1 kg zahăr
• 700 ml apă
• zeama de la 1 lămâie mare
• 1 linguriță sare de lămâie (opțional, pentru o culoare mai intensă)

🍯 Mod de preparare:

Pentru început, alegem cu grijă petalele de trandafir. Este important să folosim doar trandafiri parfumați și curați, care nu au fost stropiți cu substanțe chimice.

Spălăm ușor petalele în apă rece, apoi îndepărtăm partea albă de la bază, deoarece aceasta poate da un gust ușor amar.

Punem petalele într-un bol, adăugăm zeama de lămâie și le frecăm ușor cu mâna câteva minute. Acest pas ajută la păstrarea culorii frumoase și eliberează aroma intensă a trandafirilor. 🌹

Separat, într-o cratiță punem apa împreună cu zahărul și fierbem până obținem un sirop ușor legat.

Adăugăm petalele pregătite în sirop și lăsăm dulceața să fiarbă la foc mic aproximativ 25–35 de minute, amestecând din când în când.

Când siropul devine lucios, iar dulceața are consistența dorită, oprim focul.

Turnăm dulceața fierbinte în borcane curate și sterilizate, închidem bine capacele și întoarcem borcanele cu capacul în jos până se răcesc complet.

🌸 Rezultatul:

Vei obține o dulceață de trandafiri aromată, delicată și foarte parfumată, cu o culoare superbă și gust deosebit.

Un adevărat răsfăț făcut în casă, care aduce parfumul verii în fiecare linguriță! 🌹🍯❤️