9 Rețete de ciorbe de post – Delicioase și ușor de preparat

Fiecare rețetă este potrivită pentru perioadele de post sau pentru cei care preferă un stil de viață vegetarian. Ingredientele sunt simple, iar rezultatul este savuros!

---

Rețeta 1 – Ciorbă de cartofi cu orez

• Ingrediente:
  • 50 g unt/margarină/ulei
  • 900 g cartofi (tăiați cuburi)
  • 1 ceapă (110 g)
  • 100 g morcov (tăiat bucăți mari)
  • 170 g roșii (tocate mărunt)
  • 80 g orez
  • Condimente (vegeta), boia
  • 1.300 ml apă fierbinte
  • 1 lingură mare de pătrunjel

---

Rețeta 2 – Ciorbă de fasole păstăi

• Ingrediente:
  • 500 g fasole păstăi (congelată sau proaspătă, galbenă)
  • 1 ceapă
  • 5-6 căței de usturoi
  • 2 morcovi
  • 2-3 cartofi
  • 1 ardei verde (și unul roșu, opțional)
  • Puțin ulei, boia, piper negru, sare, condimente vegetale
  • Pătrunjel proaspăt

---

Rețeta 3 – Ciorbă de praz și varză

• Ingrediente:
  • 1/2 fir praz
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de țelină (cu frunze)
  • 1/2 varză mică
  • 1-2 mâini de mazăre
  • 1 ardei roșu proaspăt
  • 1 cartof
  • 1 ceașcă orez
  • 2-3 foi de dafin
  • 1/2 linguriță piper boabe
  • Sare, piper măcinat, condimente vegetale
  • Pătrunjel proaspăt

---

Rețeta 4 – Ciorbă de spanac cu orez

• Ingrediente:
  • 1 legătură de ceapă verde (sau 1 ceapă uscată)
  • 2 morcovi mari
  • 1 păstârnac (sau rădăcină de pătrunjel)
  • 2 cartofi mici
  • 200-300 g spanac
  • 4 linguri de orez
  • 2 căței de usturoi
  • Ulei, condimente, piper, pătrunjel

---

Rețeta 5 – Ciorbă de crap (de post adaptată)

• Ingrediente:
  • Cap și puțină carne de crap (se poate înlocui cu legume pentru o variantă de post)
  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 1 rădăcină de țelină
  • 2 roșii
  • 1 ceapă
  • 1 ardei verde
  • 1 lingură făină
  • Condimente (vegeta, boia, piper iute zdrobit), piper negru
  • Pătrunjel tocat, foi de dafin, puțin ulei

---

Rețeta 6 – Ciorbă cu semințe și fulgi de soia

• Ingrediente:
  • 2 cartofi mari
  • 50 g semințe de floarea-soarelui (măcinate)
  • 50 g susan (măcinat)
  • 100 g fulgi de soia (sau ovăz)
  • 2 cepe
  • 200 ml roșii pasate
  • 5-6 ardei copți (sau uscați)
  • 2 linguri tahini
  • 1 linguriță mică chili
  • Sare după gust

---

Rețeta 7 – Ciorbă de ciuperci

• Ingrediente:
  • 15-20 ciuperci
  • 1 ceapă medie
  • 1 morcov (tăiat mărunt sau ras)
  • 2-3 căței usturoi
  • 1 ardei roșu
  • 1 lingură făină
  • Sare, piper negru
  • 1/2 ceașcă lapte vegetal (opțional)
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • 4 cești apă caldă
  • Mărar/pătrunjel

---

Rețeta 8 – Ciorbă de roșii cu paste

• Ingrediente:
  • 1 litru apă
  • 200 ml sos de roșii (sau piure de roșii)
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 ardei proaspăt
  • Sare, condimente vegetale
  • Frunze de pătrunjel și țelină
  • Paste fără ou

---

Rețeta 9 – Ciorbă de varză

• Ingrediente:
  • 300 g morcovi
  • 150 g ceapă roșie (sau albă)
  • 2 kg varză proaspătă
  • 50 ml ulei
  • 10 g sare (sau după gust)
  • 15 g condimente vegetale
  • 3-5 g boia
  • 3 g piper negru măcinat

---

Aceste rețete sunt perfecte pentru a explora noi arome și a aduce varietate meselor de post! Poftă bună! 😊

”