Piept de porc în pungi! Mai gustos decât slănina n-am mâncat niciodată.

Ingrediente necesare:

• piept de porc cu strat de carne – 1,5 kg;
• usturoi – 2 căpățâni;
• sare;
• piper negru măcinat.

Ideal ar fi să măcinați piperul singuri, pentru a obține bucăți mai mari, nu doar pudră.

Mod de preparare:

1. Pregătirea cărnii
   • Spălați pieptul de porc și tăiați-l în bucăți mari.
2. Prepararea condimentelor
   • Mărunțiți usturoiul într-un blender sau cu ajutorul unei prese.
   • Amestecați usturoiul cu sare și piper.
   • Ungeți bucățile de carne și slănină cu acest amestec.
3. Ambalarea în pungi
   • Luați pungi alimentare sau folii de copt.
   • Așezați bucățile de carne într-o pungă, eliminând aerul cât mai bine.
   • Introduceți prima pungă într-o a doua, pentru siguranță, și scoateți din nou aerul. Legați bine.
4. Gătirea
   • Puneți pungile într-o oală, adăugați apă și așezați pe foc.
   • După ce apa începe să fiarbă, reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă lent timp de 2 ore.
   • 
5. Răcirea
   • După ce pieptul de porc este gata, lăsați-l să se răcească complet în apă.
6. Depozitarea
   • Scoateți carnea din pungi, înfășurați-o în folie de aluminiu și puneți-o la frigider peste noapte.

Rezultatul final: o delicatesă fragedă și savuroasă, perfectă pentru a fi servită rece. Poftă bună! 😊

”