felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Ingrediente
- 1,5 kg carne de porc (ceafă, pulpă sau cotlet cu os)
- 4-5 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de muștar Dijon
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de oțet balsamic
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de miere (sau zahăr brun)
- 1 linguriță de boia dulce sau afumată
- 1 lingură de cimbru sau rozmarin proaspăt
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni
- Pregătirea cărnii:
- Șterge bine carnea cu un prosop de hârtie. Dacă bucata are un strat de grăsime, păstreaz-l – va ajuta la frăgezirea cărnii.
- Marinada:
- Într-un bol, amestecă muștarul, sosul de soia, oțetul balsamic, uleiul de măsline, mierea, usturoiul, boiaua, cimbrul, sare și piper.
- Pune carnea într-un vas adânc sau într-o pungă pentru alimente și toarnă marinada peste ea. Asigură-te că acoperi complet carnea.
- Acoperă vasul și lasă-l la frigider timp de 4-12 ore (ideal peste noapte).
- Gătirea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu).
- Scoate carnea din marinadă (păstrează marinada rămasă) și așază-o într-o tavă.
- Toarnă un pahar de apă sau supă în tavă și acoperă cu folie de aluminiu pentru a menține umiditatea.
- Gătește carnea timp de 1,5 – 2 ore, în funcție de grosimea bucății.
- Rumeneala:
- Spre finalul gătitului, îndepărtează folia și unge carnea cu marinada rămasă.
- Crește temperatura la 200°C și lasă carnea să se rumenească frumos (10-15 minute).
- Odihnirea:
- După ce scoți carnea din cuptor, las-o să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o felia. Acest pas ajută la păstrarea sucurilor în carne.
Servire
Feliază carnea și servește-o cu cartofi piure, legume la grătar sau o salată de sezon. Adaugă un sos făcut din sucul lăsat de carne în tavă, combinat cu puțin unt sau smântână pentru un gust extra!
Rezultat: O friptură de porc perfectă – suculentă, fragedă și plină de arome! 🥩🍷 Ideală pentru o masă cu cei dragi sau o ocazie specială. ❤️
”
