felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Vara trece pe nesimțite, iar sezonul conservelor este în plină desfășurare. Majoritatea gospodinelor preferă să pună singure conserve, folosind rețete verificate, păstrate din an în an.
Și eu vreau să împărtășesc o rețetă absolut minunată, pe care o folosesc de mulți ani. Familia și musafirii sunt mereu încântați de aceste conserve!
Castraveții și roșiile ies pur și simplu fantastici, iar saramura se bea de fiecare dată până la ultima picătură!
Ingrediente (pentru un borcan de 1,5 litri):
- Castraveți
- Roșii (preferabil soiul „prunișoare”)
- 3 căței de usturoi
- 3-5 boabe de piper negru
- 2-3 boabe de piper allspice (piper aromat)
- 1 linguriță de muștar boabe
- 1,5 lingurițe de acid acetic (esență de oțet) 70%
- 1 lingură de sare grunjoasă (NEiodată), rasă
- 1 ceapă galbenă
- 3 linguri de zahăr
- Mărar
- Pătrunjel
- 1 ardei iute
- 1 ardei gras
Mod de preparare:
✅ Spală bine toate legumele sub apă rece și lasă-le la înmuiat timp de 1-2 ore.
✅ Alege roșii de tip „prunișoare” și înțeapă fiecare roșie lângă codiță cu o scobitoare, pentru a evita crăparea în timpul conservării.
✅ În borcanele sterilizate, pune la fund câteva fire de pătrunjel și mărar, apoi adaugă usturoiul tăiat felii.
✅ Așază castraveții cât mai strâns în borcan.
✅ Taie ardeiul gras felii și adaugă-l.
✅ Adaugă câte un ardei iute întreg în fiecare borcan.
✅ Taie ceapa rondele și adaug-o și pe aceasta.
✅ La final, adaugă roșiile pregătite.
✅ Pune în fiecare borcan 1 linguriță de muștar boabe și toarnă apă clocotită. Închide borcanele cu capace sterilizate și lasă-le 15-20 de minute.
✅ După acest timp, varsă lichidul într-o oală și pune-l din nou la fiert. După ce fierbe, toarnă-l din nou în borcane.
✅ Acoperă borcanele cu capace, învelește-le cu un prosop sau pătură și lasă-le încă 20 de minute.
✅ După aceste 20 de minute, varsă din nou lichidul într-o oală și fierbe-l pentru a treia oară.
✅ Acum adaugă în fiecare borcan: sarea, zahărul și acidul acetic. Toarnă din nou marinada fierbinte, închide borcanele ermetic cu cheia specială.
✅ Răstoarnă borcanele cu capacul în jos, acoperă-le bine și lasă-le să se răcească complet.
Unde se păstrează:
Borcanele se pot păstra în cămară, dulap sau beci, ferite de lumină și căldură.
/>
