Gogoși foarte pufoase și aerate, gogoși, baursaki… toată lumea le numește diferit. Fără drojdie, aluatul este gata în doar 5 minute. Ies foarte moi, aerate și aromate. Nu absorb mult ulei. Recomand!

**Ingrediente:**
– Chefir 2,5% – 500 ml
– Sare – 1 linguriță
– Zahăr – 2 linguri
– Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță (fără vârf)
– Unt – 60 g
– Făină – 600-650 g
– Ulei vegetal – 2 linguri în aluat + pentru prăjit
**Mod de preparare:**
1. Adăugați sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu în chefir și bateți bine. Adăugați untul topit și continuați să bateți.

2. Începeți să adăugați treptat făina cernută.

3. Frământați un aluat moale și ușor lipicios. Adăugați 2 linguri de ulei și amestecați bine.
4. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și lăsați-l într-un loc cald timp de 40 de minute. Aluatul ar trebui să-și dubleze volumul.

Transfer aluatul pe un covoraș de silicon presărat cu făină și îl întind într-o foaie cu grosimea de 1 cm.

Cu ajutorul unui pahar sau al unei forme, decupez cerculețe mici.
Le prăjesc într-o tigaie bine încinsă cu mult ulei și le transfer pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Le servesc la masă. Aceste gogoși își mențin foarte bine forma și nu se lasă deloc, așa cum se întâmplă de obicei. Așadar, păstrați această rețetă minunată.

”