felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Imposibil de rezistat! 😍
✅ **Ingrediente:**
– Chefir – 1 pahar
– Bicarbonat de sodiu – 0,5 linguriță (stins cu oțet)
– Sare – 0,5 linguriță
– Zahăr – 0,5 linguriță
– Făină – 3 pahare (2,5 pahare pentru aluat + 0,5 pahar pentru a lucra cu aluatul)
– Brânză de vaci – 200 grame
– Cașcaval tare – 120-150 grame
– Usturoi – 2 căței
– Ulei rafinat – 0,5 pahar (pentru prăjit)
✅ **Mod de preparare:**
1. Măsurați ingredientele necesare. Pentru aluat am folosit 2,5 pahare de făină și aproximativ jumătate de pahar pentru presărat pe masă și pe mâini. Să începem.
2. Mai întâi, preparați aluatul pentru hachapuri. În chefir, adăugați sarea, zahărul și bicarbonatul stins cu oțet, amestecând cu un tel.
3. Adăugați treptat făina cernută, continuând să amestecați cu telul până când aluatul devine dens.
4. Răsturnați-l pe masa presărată cu făină și frământați un aluat nu prea tare. Puneți-l într-o pungă sau înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l 15-20 de minute.
5. Pentru umplutură, luați orice tip de cașcaval tare și radeți-l fin. Adăugați brânza de vaci, un praf de sare și doi căței de usturoi zdrobiți. Amestecați bine umplutura. Inițial, poate părea dificil de amestecat deoarece este densă și uscată, dar după câteva minute veți obține o masă compactă și aromată. Împărțiți umplutura în 4 părți.
6. Împărțiți aluatul în 4 părți. Fiecare bucată o întindeți subțire, aproximativ 5 mm grosime. Aici aveți două opțiuni: puteți face plăcinte obișnuite sau „ceburaki”. Mie mi-a plăcut mai mult varianta „ceburaki”. Puneți umplutura pe marginea aluatului și distribuiți-o uniform.
7. Acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat și sigilați bine marginile. Asigurați-vă că nu rămâne mult aer în interior. Compactați puțin cu mâna sau întindeți ușor plăcinta cu sucitorul.
8. Încingeți jumătate de pahar de ulei într-o tigaie, puneți două plăcinte și prăjiți până când devin aurii.
9. Întoarceți cu o spatulă și prăjiți și pe cealaltă parte.
10. Hachapuri sunt gata!
Poftă bună! ❤
”
