felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Un aluat universal, preparat cu lapte și kefir. Sdoba este întotdeauna pufoasă, aerată, moale și rămâne proaspătă pentru mult timp.”
„Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 125 ml de kefir și lapte fiecare;
- 15 g de drojdie proaspătă;
- 50 g de unt;
- 30 g de zahăr;
- 2 ouă;
- o părticică de sare;
- 2 g de sodă;
- aproximativ 550 g de făină.
Procesul de preparare:”
„Incalzim laptele si il amestecam cu drojdiile. Amestecam pana se dizolva.
Cerneti faina si o amestecati cu zaharul, sarea, sifonul, amestecand bine.
Bateti ouale cu untul moale, kefirul, amestecati.
Facem o adancitura in faina si turnam laptele cu drojdiile, amestecam si adaugam maiaua. Amestecam mai intai cu o spatula, apoi presaram faina pe masa si framantam aluatul cu mainile, adaugand putina faina. Aluatul trebuie sa fie moale si elastic, sa nu se lipeasca. Framantam timp de aproximativ 10 minute.
Acoperim cu folie si lasam la cald timp de 30 de minute, apoi transferam in frigider timp de 2 ore.
Impartim aluatul in bucati, le rotunjim in bile sau in bastonase lungi. Lasam timp de 15 minute.
Intindem o bucata de aluat intr-o foaie si o invartim sub forma de rulou.
Acoperim tava cu hartie pergament si punem chiflele. Acoperim cu folie si lasam timp de 1 ora.”
Ungem chiflele cu gălbenuș bătut și le presărăm cu susan.
Coacem la 190 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.”
„Sfat: toate ingredientele pentru aluat ar trebui să fie la aceeași temperatură, camerei. Dacă faci chifle dulci cu umplutură dulce, adaugă mai mult zahăr în aluat și zahăr vanilat după gust.”
”
