„Nu cumpăr unt din magazin: Îl prepar dintr-un singur ingredient și petrec doar 15 minute. Unt natural – rețetă rapidă de preparare!

Sunt sigur că veți fi de acord: untul de casă nu se compară cu cel din magazin.

💠 Rețetă de unt de casă: Cum să faci unt în condiții casnice.

Avem nevoie de smântână dulce cu 33-35% grăsime. O turnăm într-un bol adânc.

Începem să o mixăm cu un mixer la viteză mică.

Veți observa cum volumul crește. Treptat, mărim viteza mixerului.

După câteva minute, amestecul devine gros, ca o cremă. După cum știți, smântâna de această consistență este de obicei folosită pentru deserturi.

De exemplu, puteți face rapid și ușor o înghețată de smântână.

Dar noi vom continua să batem smântâna.

Treptat, masa începe să se separe și să se coaguleze.

Curățăm marginile bolului cu o spatulă și continuăm să mixăm.

Apropo, dacă doriți să învățați să bateți smântâna perfect pentru creme și să știți exact când să vă opriți, pentru a nu o bate prea mult, vă recomand să o bateți intenționat prea mult măcar o dată. Astfel, veți cunoaște consistența ideală pentru crema de smântână.

Între timp, untul începe să se separe de lichid.

Untul nostru este aproape gata.
Acum trebuie să-l spălăm de zer în apă rece.

Pentru asta, punem apă într-o cratiță și untul într-o sită.

Îl clătim bine, adunându-l într-un bulgăre compact.

Apoi, stoarcem bine untul de lichid.

Îl așezăm pe folie alimentară și îl împachetăm, dându-i forma unui cărămizel.

Nu cumpăr unt din magazin: Îl prepar dintr-un singur ingredient și petrec doar 15 minute – rețetă rapidă de unt natural!

Punem untul la frigider pentru aproximativ o oră să se întărească.

Nu cumpăr unt din magazin: Îl prepar dintr-un singur ingredient și petrec doar 15 minute – rețetă rapidă de unt natural!

Priviți ce unt am obținut.

Am uitat să cântăresc untul la cameră. Când mi-am dat seama, rămăsese aproximativ 1/3 din bucata de unt, și cântărea în jur de 100 de grame.

Astfel, din 500 ml de smântână grasă, am obținut aproximativ 300 de grame de unt, poate puțin mai puțin.

Pâinea prăjită fierbinte cu unt de casă la micul dejun este absolut delicioasă!”
”