---

Această prăjitură a fost creată de călugărițe pentru posturile stricte, cu apă, însă este atât de gustoasă și suculentă încât merită preparată oricând, indiferent dacă țineți post sau nu. Se face rapid, ușor și doar din ingrediente simple, pe care orice gospodină le are la îndemână.

---

Ingrediente necesare:

• 12 linguri de zahăr
• 20 linguri de făină albă
• 1 plic praf de copt
• 400 ml apă
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 8 + 4 linguri de nuci măcinate (sau blendate)
• 4 + 4 linguri de gem de casă, la alegere

---

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, amestecați zahărul, făina, apa, 8 linguri de nuci, 4 linguri de gem (la alegere), praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Omogenizați bine compoziția.
Sugestie: În loc de nuci, puteți folosi alune de pădure, iar gemul poate fi combinat – de exemplu, în aluat gem de prune, iar la final gem de caise pentru glazurare.

Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiuni aproximative 30×20 cm) și nivelați uniform.

Truc util: La așezarea hârtiei de copt, orientați partea netedă în sus – o veți simți mai fină la atingere. Compoziția trebuie să aibă o consistență ușor mai groasă decât iaurtul.

Coaceți prăjitura timp de aproximativ 30 de minute (în funcție de cuptor). Verificați cu o scobitoare: dacă iese curată, este gata. Când partea superioară capătă o culoare aurie spre maronie, opriți focul.
Imediat ce scoateți prăjitura din cuptor, ungeți-o fierbinte cu cele 4 linguri de gem și presărați cele 4 linguri de nuci măcinate. Lăsați să se răcească bine, apoi tăiați în cuburi.

Notă personală: Eu am scos prăjitura fierbinte din hârtia de copt și am pus-o pe un tocător, apoi am uns-o și presărat nucile.

---

Următoarea rețetă: Prăjitură de post cu vișine (fără ulei)

O altă prăjitură delicioasă de post, îmbogățită cu vișine – perfectă pentru posturile cu apă.

---

Ingrediente necesare:

• 12 linguri de zahăr
• 400 ml apă
• 20 linguri de făină
• 1 plic praf de copt
• 4 linguri de gem la alegere (mai moale, pentru a se amesteca ușor)
• 100 g germeni de grâu (înlocuitori pentru nuci în posturile cu apă; alternativ: mac, roșcove, etc.)
• 300 g vișine curățate (proaspete sau decongelate)

---

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecați gemul și zahărul cu apa, până se dizolvă complet. Adăugați germenii de grâu, apoi făina combinată cu praful de copt, amestecând bine până la omogenizare.
Incorporați ușor vișinele curățate, amestecând cu grijă cu o lingură. Lăsați compoziția să stea cât timp se încălzește cuptorul la 180°C – vișinele vor lăsa puțin suc, așa că mai amestecați o dată pentru a reomogeniza aluatul.

Turnați totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (30×20 cm) și coaceți aproximativ 30 de minute. Verificați cu scobitoarea dacă este coaptă.

După ce s-a răcit, tăiați prăjitura în cuburi și presărați zahăr pudră.

Poftă bună și spor la gătit!