felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
O rețetă simplă, cu un rezultat spectaculos! „Slănina marinată în 5 minute” este perfectă pentru cei care doresc să prepare o delicatesă rapid și ușor.
Ingrediente necesare:
- 1 kg de slănină
- 10-12 căței de usturoi
- Amestec de piper (negru, alb, roșu)
- 1 frunză de dafin
- 1 litru de apă
- 6 linguri de sare
- Boia de ardei dulce și iute
- 2 pumni de coji de ceapă
Mod de preparare:
1. Pregătirea slăninii:
- Tăiați slănina bucăți și așezați-o într-un bol sau caserolă.
- Adăugați usturoiul tăiat felii, piperul (negru, alb și roșu) și frunza de dafin.
2. Prepararea saramurii:
- Puneți o oală cu 1 litru de apă pe aragaz.
- Când apa începe să clocotească, adăugați sarea și amestecați până se dizolvă complet.
- Adăugați cojile de ceapă spălate bine și lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
- Luați oala de pe foc și lăsați saramura să se răcească complet.
- Cojile de ceapă oferă o culoare frumoasă și o aromă deosebită.
3. Marinarea:
- Turnați saramura răcită peste slănină, asigurându-vă că toate bucățile sunt acoperite.
- Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l la frigider pentru 5 zile.
- Întoarceți bucățile de slănină zilnic pentru o marinare uniformă.
4. Finisarea:
- După 5 zile, scoateți slănina din saramură și uscați-o bine cu prosoape de hârtie.
- O parte din slănină poate fi frecată cu boia de ardei.
- Restul poate fi trecută printr-un amestec de usturoi ras, boia dulce și piper măcinat.
5. Păstrarea:
- Bucățile de slănină pot fi păstrate la congelator în pungi sigilate.
Cum se servește:
- Feliată subțire, pe o felie de pâine de secară, alături de ceapă proaspătă.
- Slănina marinată este perfectă pentru gustări, mese festive sau grătare.
Sfaturi:
- Pentru un plus de savoare, folosiți boia afumată sau condimente pentru grătar.
- Slănina congelată își păstrează textura și aroma perfect.
Poftă bună! ❤️
”
