Sufle de smântână – un desert foarte delicat, care se topește pur și simplu în gură

Sufle de smântână – un desert foarte delicat, care se topește pur și simplu în gură

 

Sufle de smântână este un desert foarte delicat, cu o textură aerată și un gust incredibil. La varianta clasică se pot adăuga fructe de pădure, bucăți de fructe, ciocolată sau nuci glazurate.

Familia va fi încântată de această rețetă.
Ingrediente:

• 250 ml lapte de casă
• 25 g gelatină alimentară
• 250 g smântână proaspătă 20%
• 4 albușuri de ouă
• 250 g zahăr
• Fructe sau fructe de pădure la alegere

Mod de preparare:

1. Într-un vas cu lapte rece, puneți gelatina alimentară și lăsați-o să se umfle.
2. Separat, într-un bol, bateți albușurile cu zahărul cu un mixer până se formează vârfuri tari.
3. Puneți vasul cu lapte și gelatină la bain-marie și dizolvați complet. Nu trebuie fiert!
4. În timpul bătutului albușurilor, adăugați treptat laptele cu gelatina și lăsați să se răcească.
5. Apoi adăugați smântâna și continuați să bateți până obțineți o masă omogenă.
6. Pentru un gust mai picant, adăugați fructele sau fructele de pădure preferate și amestecați bine.
7. Umpleți formele sau cupele cu sufleul gata și puneți-le la frigider.
8. După ce s-a răcit complet, serviți sufleul la masa festivă.
   Poftă bună!