TORTUL DE NUCA: Bogat și suculent, fiecare mușcătură se topește în gură

Rețeta descrisă este pentru un tort delicios cu nuci și cremă de cacao și vanilie. Iată un rezumat al etapelor principale pentru a clarifica pașii:

Ingrediente

Pentru blat:

• 400 g nuci
• 10 ouă (separate albușuri și gălbenușuri)
• 240 g zahăr granulat
• 2 linguri amidon de porumb

Pentru cremă:

• 160 g zahăr granulat
• 100 ml lapte
• 200 g unt moale
• Câteva picături de esență de vanilie
• 2 linguri cacao

Mod de preparare

1. Prepararea blatului:
   • Rumeniți nucile într-o tigaie la foc mediu, răciți-le și măcinați-le.
   • Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă densă. Adăugați amidonul și mixați ușor.
   • Încorporați nucile măcinate, amestecând cu un tel.
   • Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie pergament și coaceți la 180°C timp de 30 de minute.
2. Prepararea cremei:
   • Bateți gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase. Adăugați laptele și fierbeți ușor la foc mic, fără să atingeți punctul de fierbere.
   • Lăsați crema să se răcească, apoi mixați untul până devine cremos. Încorporați treptat crema răcită, esența de vanilie și cacao.
3. Asamblare:
   • Tăiați blatul răcit în trei foi egale.
   • Așezați prima foaie pe un platou, ungeți-o cu cremă, și continuați cu celelalte straturi. Acoperiți tortul cu crema rămasă.
   • Decorați după preferințe (nuci măcinate, biscuiți etc.).
4. Răcire și servire:
   • Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.

Poftă bună! 🍰

”