felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Aceste clătite se topesc pur și simplu în gură, așa cum le gătea bunica mea, folosind cuptorul.
Ingrediente:
- Ouă – 6 bucăți
- Lapte – 0,5 litri
- Amidon – 5-6 linguri
- Ulei de floarea soarelui – 1 lingură + pentru ungere
- Brânză de vaci – 300 g
- Zahăr, după gust
- Smântână, după gust
- Unt, după gust
Cum să pregătiți:
Pentru început, batem cu mixerul 5 ouă cu zahăr până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm treptat amidonul, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi adăugăm laptele la temperatura camerei și uleiul de floarea-soarelui. Amestecăm bine întreaga compoziție și o lăsăm timp de 15 minute, pentru a se odihni puțin.
Ungem o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Turnăm puțin aluat, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață a tigăii. Prajim clătitele pe o parte până se rumenesc. Clătitele gata le scoatem pe un platou. Din porția propusă de aluat obținem aproximativ 25 clătite.
Pentru umplutură trebuie să zdrobim brânza de vaci cu zahărul și cu un ou. Adăugăm macul sau stafidele după gust, amestecând bine.
Pe fiecare clătită punem umplutura de brânză. Le rulăm sub formă de plic sau rulou și le așezăm într-o cratiță sau vas termorezistent, unse fiecare strat cu smântână și unt topit. Punem vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 10-15 minute.
După ce preparatul este gata, îl scoatem din cuptor, îl lăsăm să se răcească puțin și îl servim la masă.
”
