Vinetele care îi fac pe toți să nu se mai sature, cele mai bune pe care le-am făcut vreodată! Deliciu din vinete gata în câteva minute pentru cineva care doreste o mincare rapida si foarte gustoasa

INGREDIENTE:
2 vinete
ulei de măsline
sare și piper
boia dulce
oregano
1 ceapă (tăiată)
2 ardei grași (tăiați)
2 căței de usturoi
300 g carne tocată
cimbru
ghimbir
coriandru
pătrunjel (tăiat)
250 g pastă de tomate
2/3 ceașcă apă
150 g mozzarella
parmezan

 

Instrucțiuni:
Pasul 1:
Spală vinetele și taie-le felii subțiri de aproximativ 1 cm pe lungime. Pune-le deoparte.

Pasul 2:
Adaugă într-un castron 2 linguri de ulei de măsline. Condimentează cu sare, usturoi pudră, piper, boia dulce și oregano. Amestecă până când obții o pastă omogenă.

Pasul 3:Așează feliile de vinete pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt. Ungi ambele părți ale felii de vinete cu amestecul de ulei de măsline. Pune în cuptor și coace la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

Pasul 4: Adaugă ulei de măsline într-o tigaie și ceapa tocată. Gatiti pana devine ușor transparentă. Apoi adaugăți ardeiul gras tăiat. Condimentați cu sare și piper negru, apoi amestecați bine.

Pasul 5: Presați 2 căței de usturoi și adăugați carnea tocată. Desfaceți carnea, apoi condimentați cu boia dulce, pudră de ghimbir, chimion și coriandru. Amestecați bine până la omogenizare. Gătiți timp de aproximativ 6-7 minute.

Pasul 6: Adăugați pătrunjelul tocat și pasta de tomate. Amestecați bine, apoi adăugați apa. Amestecați și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute.

Pasul 7: Umpleți fiecare felie de vinete cu amestecul de carne, apoi presărați cu mozzarella rasă și parmezan. Repetați pentru încă 2 straturi. Presărați oregano uscat pe stratul superior.

”