**În loc de frigărui pentru masa festivă, pregătesc coaste „în stil canadian”: sunt atât de delicioase, încât nu pot fi descrise în cuvinte.**

Am o rețetă excelentă de coaste de porc, pe care am găsit-o la un bucătar celebru din Montreal. Această rețetă este atât de gustoasă și aromată, încât am inclus-o în meniul meu festiv. Vă recomand să pregătiți imediat o porție dublă – va fi pur și simplu perfect!

Iată cum pregătesc această rețetă:

**Sosul:** Luați un bol și amestecați în el 100 de grame de piure de mere (chiar și mâncarea pentru bebeluși este potrivită) cu 100 de grame de ketchup. Adăugați 2 linguri de zahăr brun, 3-4 linguri de sos de soia și sucul de la jumătate de lămâie.

**Condimentele:** După aceea, adăugați jumătate de linguriță de usturoi uscat, la fel de mult piper negru, boia dulce și scorțișoară. Scorțișoara va oferi preparatului un parfum festiv și un gust unic, dar dacă nu sunteți un fan al acestui condiment, îl puteți exclude din rețetă. Amestecați bine toate ingredientele.

**Marinarea coastelor:** Luați aproximativ 1,2 kg de coaste de porc, turnați marinada pregătită peste ele și amestecați-le bine. Lăsați-le la marinat timp de 30 de minute, iar dacă aveți timp, chiar mai mult.

**Coacerea:** După ce timpul de marinare a trecut, așezați coastele pe o tavă, acoperiți-le bine cu folie de aluminiu și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 50 de minute. Apoi, îndepărtați folia și, dacă este necesar, scurgeți ușor lichidul.

**Rumenirea:** Turnați sos peste coaste și puneți-le înapoi în cuptor pentru încă 30-40 de minute. În timpul coacerii, la fiecare 10-15 minute, turnați din nou sos peste coaste.

Aceste coaste apetisante, moi și suculente îi vor încânta cu siguranță pe invitații voștri. Poftă bună!

”