Luăm 500 de grame de cartofi și puțin slănină. Cârnațul de carne aproape fără carne

 
Cârnațul de cartofi este o adevărată descoperire pentru orice masă. Ingredientul principal aici, așa cum este de așteptat, este cartoful, dar datorită peliculei și slăninii, acesta capătă un adevărat gust de carne. Rezultă un cârnaț de carne fără cheltuieli pentru carne – foarte convenabil.

Ingrediente:

• 500 de grame de cartofi cruzi
• 120 de grame de slănină nesărată
• 2 cepe
• 3 căței de usturoi
• o linguriță de griș
• sare, piper, frunze de dafin după gust

Se poate forma cârnațul atât în peliculă naturală, cât și în peliculă artificială. Pelicula naturală este mai bună, deoarece oferă mai multă savoare.
Preparare:

1. Curățați cartofii și îi tocați cu blenderul. Stoarceți excesul de umiditate și puneți-i într-un bol, adăugați ceapa și usturoiul tăiate.
2. Tăiați slănina în cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie: doar 3 minute. Dacă nu aveți slănină, puteți folosi bacon.
3. Imediat după prăjire, transferați slănina la cartofi.
4. Adăugați grișul și condimentele. Grișul acționează ca un lipici – îi permite cârnațului să își mențină forma.
5. Rămâne să dați formei masa, umplând peliculele. Detalii despre proces sunt în video de mai jos.

30-40 de minute în cuptor la 180 de grade și cârnațul este gata!

Cârnațul poate fi servit atât cu garnitură, cât și simplu cu verdeață. Sucul său se păstrează chiar și după reîncălzire, așa că poate fi pregătit din timp pentru câteva zile.
”