Peștele marinat de râu, mai gustos decât heringul și peștele roșu!

Dacă vă place peștele marinat, încercați această rețetă. Este suficient să încercați o dată pentru a înțelege că veți dori să o gătiți din nou și din nou. Peștele în marinadă făcută în casă este mult mai gustos decât cel din magazin. Ingrediente:
500 g de ceapă 1-2 morcovi, semințe de muștar Piper, frunze de dafin Semințe de coriandru, sare În plus:

200 ml oțet de 20% 80 ml apă, 5-6 linguri de zahăr 1 linguriță de sare Metoda de preparare:

Spală peștele, adaugă sare și pune-l la frigider pentru o săptămână (nu-ți face griji, peștele nu va fi prea sărat).

După 7 zile, înmoaie peștele de câteva ori în apă rece sărată, apoi scurge-l. Taie ceapa în felii subțiri și adaugă sare. Lasă-le deoparte timp de 30 de minute.

Între timp, amestecă oțetul, apa, zahărul și o linguriță de sare. Amestecă bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
Stoarce sucul din ceapă. Pregătește borcanele în care vei pune peștele.

Taie morcovii în felii. În fiecare borcan pune 3-4 felii de morcov, jumătate de linguriță de piper și câteva semințe de muștar. Apoi adaugă 6-10 semințe de coriandru, jumătate de frunză de dafin și ceapa. Așază peștele deasupra.
Adaugă puțină ceapă peste pește. Adaugă din nou felii de morcov, bucăți, semințe de muștar, semințe de coriandru și jumătate de frunză de dafin. La final, toarnă lichidul pregătit cu oțet.
Lasă borcanele timp de cel puțin 4 săptămâni într-un loc răcoros. Poți chiar să le pui în frigider. După 4 săptămâni, poți consuma peștele marinat. Poftă bună și succes la gătit!
„