Reteta de castraveti murati foarte gustosi

De obicei, ca majoritatea gospodinelor, mereu am făcut castraveți de două ori: i-am umplut, i-am vărsat, i-am fiert etc., în general, un proces lung și muncitoresc. Dar cel mai important, castraveții în borcan puteau să devină tulburi și să se umfle într-un moment dat. Cu această metodă pe care o aplic deja de patru ani, niciun borcan de-al meu nu s-a umflat sau tulburat. Deci, să trecem la marinare:
Închid castraveții în borcane de litru sau aproape de aceasta dimensiune, care să încapă în cuptorul cu microunde. De fapt, niciodată nu sterilizez borcanele, așa mi s-a întâmplat… Spăl și usuc borcanele. La fundul borcanului pun mărar, usturoi și semințe de muștar. Puteți adăuga orice condimente vă plac. Înmui castraveții proaspeți în apă rece, dar nu îi las mult timp, aproximativ o oră sau două. Tai codițele de la castraveți și îi așez în borcane. Apoi fac soluția de marinat: pentru 1 litru de apă, fierb, adaug 1 ceașcă de zahăr (200 grame), 2,5 linguri de sare și 250 ml de oțet de 9%. S-ar părea mult zahăr, dar în combinație cu oțetul și sarea în aceste proporții, soluția nu va fi dulce, iar în timpul iernii, este o plăcere să bei din borcan! Dacă cineva preferă castraveții mai puțin dulci, zahărul poate fi redus la 250 grame. Eu fac și așa, și așa. Orice, sunt gustoși! Pun soluția pe foc, când începe să fiarbă, toarn castraveții în borcane. Soluția este suficientă pentru aproximativ 3 borcane de litru. Apoi, fiecare borcan (fără capac) îl pun în cuptorul cu microunde timp de exact 3 minute, îl scot și îl închid imediat cu capacul. Nu pun mai multe borcane în cuptorul cu microunde, doar câte unul. Iese ca un lanț de producție, când unul se încălzește, închizi al doilea și tot așa. Încercați neapărat să marinati castraveții în acest mod! Sunt sigură că vă vor plăcea foarte mult! Să aveți conserve reușite, dragii mei!
”