O prietenă de la restaurant mi-a dezvăluit rețeta pentru chiftelele ei suculente. Se pare că trebuie să marinezi carnea tocată!

  Chiftelele sunt unul dintre cele mai frecvente preparate din carne în familiile din Rusia. Pare simplu să le prepari: toci carnea, adaugi condimente și le prăjești pe ambele părți. Simplu, nu? Dar nu este chiar așa, de multe ori chiftelele ies uscate, tari și fără gust. Problema nu este …

Citiți mai multe »

**Bunica m-a învățat să albesc rufele albe fără chimicale. Una dintre cele mai simple și ieftine metode**

  Fiecare gospodină știe că, în timp, rufele albe își pierd strălucirea, căpătând o nuanță galbenă sau gri. Aceste lucruri nu mai arată atrăgător, ci dimpotrivă, devin inestetice și neîngrijite. Din fericire, eu nu am astfel de probleme, deoarece cunosc bine o metodă pentru a albi hainele care au devenit …

Citiți mai multe »

**Capsula timpului pentru usturoi: nu se usucă, nu se ofilește, nu încolțește și nu mucegăiește. Se păstrează proaspăt în apartament până în mai. Metoda mea**

Este posibil să păstrezi usturoiul proaspăt, ca și cum ar fi fost recent recoltat, pe parcursul întregii ierni? Da, este posibil. Cel puțin până la vară, maxim până la noua recoltă. Am scris despre metoda mea de păstrare a usturoiului în urmă cu peste doi ani. De atunci, canalul a …

Citiți mai multe »

**Mărar proaspăt mereu la îndemână. Unde și în ce să păstrezi mărarul, pentru a rămâne proaspăt mai mult timp**

Mărarul, ca și alte verdețuri, este bogat în vitamine și minerale, ceea ce îl face un adaos benefic în dieta noastră. Totuși, multe gospodine se confruntă cu problema ofilirii rapide a acestei verdețuri. Deși mărarul nu necesită îngrijiri complicate, există câteva trucuri simple care pot ajuta la păstrarea prospețimii sale …

Citiți mai multe »

Varza murată este un element de bază în bucătăria noastră tradițională, iar dacă vrei să o păstrezi proaspătă și delicioasă toată iarna, există câteva trucuri pe care trebuie să le știi!

1. Pregătește Butoiul Corect Primul pas este să te asiguri că butoiul în care pui varza este curat și dezinfectat. Folosește o soluție de bicarbonat de sodiu pentru a elimina mirosurile nedorite și a igieniza recipientul. Lasă soluția să acționeze câteva ore, apoi clătește bine cu apă caldă.  Astfel, creezi un mediu ideal …

Citiți mai multe »

Piftia este unul dintre cele mai sănătoase preparate din porc. Conține puține calorii și este bogată în proteine. ”Piftia este o forma foarte ușor asimilabilă de nutrienți esențiali: aminoacizii prezenți în țesutul conjunctiv (fibrele de colagen). Ei participă la refacerea pielii, a tendoanelor, a articulațiilor.

Pentru că dieta cu carne “curată” conține prea puțin din acești aminoacizi, corpul poate ajunge în situația de a nu putea produce suficient material de construcție pentru refacere”, a explicat nutriționistul Cristian Mărgărit, pe blogul său. Potrivit lui Mărgărit, conținutul de grăsime sau carbohidrați este redus, piftia fiind foarte bogată …

Citiți mai multe »