felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
A sosit timpul mult așteptat al pregătirilor pentru iarnă — roadele se coc pe deplin, iar asta înseamnă că trebuie scoase caietele de rețete și începute conservele — sezonul de pus la borcan este deschis!
Recunosc sincer, roșii pentru iarnă eu am pus doar de câteva ori, pentru că de mai bine de zece ani soțul meu se ocupă de asta — și ies pur și simplu perfecte (fără pic de lingușire, dragule!).
Noi avem o înțelegere simplă: eu mă ocup de castraveți, iar el de roșii. Un parteneriat foarte avantajos, după părerea mea.
Astăzi vreau să împărtășesc cu voi această „rețetă de familie” (cu acordul soțului, desigur) — gospodine, salvați-o neapărat, nu veți regreta!
Ingrediente necesare:
- Roșii
- Frunze de coacăz, vișin și hrean
- Mărar cu umbrelă
- Pătrunjel
- Usturoi
- Ceapă
- Foi de dafin
- Piper boabe
Ingrediente pentru saramură (la 1 litru de apă):
- Apă — 1 litru
- Oțet — 50 ml
- Sare — 1 lingură cu vârf
- Zahăr — 3 linguri
Mod de preparare:
- Pregătirea roșiilor
Spălați roșiile și îndepărtați codițele verzi. Cel mai bine este să folosiți roșii de dimensiuni mai mici, dar depinde de recolta pe care o aveți. - Pregătirea verdețurilor și a borcanelor
Opăriți verdețurile cu apă clocotită pentru a elimina microbii. Sterilizați bine borcanele. - Așezarea în borcane
Pe fundul fiecărui borcan puneți 2–3 frunzulițe, câțiva căței de usturoi și felii de ceapă. Apoi așezați roșiile cât mai compact, astfel încât să nu rămână spații goale. - Adăugarea mirodeniilor
Puneți restul de condimente și turnați peste roșii apă clocotită. Lăsați-le așa timp de 15–20 de minute. - Pregătirea saramurii
Scurgeți apa într-o cratiță și măsurați cantitatea. În funcție de litrii obținuți, adăugați ingredientele pentru saramură conform rețetei (de exemplu, pentru 5 litri multiplicați de 5 ori). Fierbeți saramura și imediat turnați-o în borcane. - Sigilarea
Închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc complet.
Depozitare
Conservele se pot păstra atât în beci, cât și în cămară. Noi le-am încercat în ambele variante — în fiecare caz roșiile s-au păstrat foarte bine până pe masa de prânz!
👉 Încercați această rețetă pentru iarnă și veți avea roșii gustoase, ferme și aromate, exact cum trebuie să fie!
