Pentru a pregăti acest tort delicat și moale cu un ușor aromă

Pentru a pregăti acest tort delicat și moale cu un ușor aromă de miere, aproape ca un tort „medovik”, în glazura de ciocolată cu o cremă pufoasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

• 2 ouă;
• 150 g zahăr;
• 80 g unt;
• 50 g miere;
• aproximativ 350 g făină;
• vanilie;
• 1 linguriță de sodă.

Pentru cremă:

• 180 g zahăr;
• 500 ml lapte;
• 1 ou;
• 40 g făină;
• 70 g unt;
• vanilie.

Pentru glazură:

• 2.5 linguri de cacao;
• 45 g unt;
• 1.5 linguri de smântână;
• 3 linguri de zahăr.

Procesul de preparare:

• Bateți ouăle cu zahărul până la omogenizare și adăugați mierea, amestecați și puneți amestecul pe baie de aburi, topiți-l.
• Adăugați sodă, amestecați și scoateți de pe foc.
• Cernem făina și o adăugăm treptat în amestec, amestecăm până obținem un aluat moale și dens, neted și omogen.
• Acoperim aluatul și îl lăsăm timp de 40 de minute.
• Delimităm aluatul în 3 părți și fiecare parte o întindem într-o foaie subțire.Așezăm fiecare foaie pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și coacem la 190 de grade Celsius timp de aproximativ 5 minute.

  Fiecare foaie este împărțită înca odată în două și îndepărtăm hârtia de copt și tăiem marginile. Marginile tăiate le mărunțim cu ajutorul unui blender.

  Pentru cremă, amestecăm toate ingredientele, cu excepția untului, și fierbem o cremă de gălbenușuri, o luăm de pe foc și adăugăm untul moale. Lăsăm să se răcească.

  Pentru glazură, amestecăm toate ingredientele și fierbem până obținem o consistență netedă și densă, apoi luăm de pe foc.

  Asamblăm tortul, ungem fiecare strat de aluat cu cremă, ungem și marginile tortului cu cremă și presărăm cu firimituri.

  Turnăm glazura peste partea de sus a tortului și punem tortul la frigider pentru a se întări.

•