Un bucătar din restaurant a împărtășit rețeta: așa se pregătesc chiftelele gustoase. Cei dragi cer să gătești doar așa.

Multe dintre preparatele populare au ajuns în țara noastră din Europa. De exemplu, chiftelele, familiare multora, au fost inițial preparate în Franța. Mai exact, chiftelele franceze erau drastic diferite de cele moderne. Lucrul este că chiftelele erau preparate dintr-o bucată întreagă de carne, mai precis din coaste.
Un aspect important al chiftelelor franceze era osul. Cu acest os, puteai lua o bucată de carne și să mănânci fără tacâmuri.

În țara noastră, s-a inventat măcinarea cărnii pentru a obține chiftele mai variate. Această idee este vie și actuală chiar acum.
Vă vom povesti cum să pregătiți chiftele suculente.

Ingrediente pentru chiftele:

• 500 g carne tocată;
• 10 linguri de lapte;
• 5 linguri de pesmet;
• 1 ceapă;
• 1/2 linguriță de sare;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de făină.

Pregătirea chiftelutelor:
În afară de carne, mărunțim ceapa în mașina de tocat, amestecăm componentele. Adăugăm laptele în carne, presărăm pesmetul și sarea.

Extragem cățeii de usturoi în masa de carne prin presare, amestecăm compoziția cu mâinile. Formăm chifteluțe mici cu ajutorul unei linguri de masă.

chiftelele sunt trecute prin făină.

Încălzim într-o tigaie 100 ml de ulei vegetal și punem pe suprafață chiftelele.

Le prăjim pe ambele părți până se rumenesc frumos, la foc mediu.

Acoperim chiftelele cu un capac și le lăsăm să se gătească la foc mic timp de 10 minute.

”